アメリカのウィルトンメソッドに基づき、様々なデコレーションテクニックを学びます。
教室でのリアルレッスンに加え、オンラインでのレッスンも可能になりました。
Ｗｉｌｔｏｎメソッドコースは、アメリカウィルトン社発祥のケーキデコレーションクラスです。
世界共通カリキュラムで、全４コース１６レッスンが基本となっており
１２０分のレッスンを４回受講いただき、１コースが修了となります。
すべてのコースにテキストと道具キットが付いています。
また、集中コースは1日に2レッスン行い、2日で1コースが修了となります。
これは、ケーキだけでなく、いろいろな料理にも応用できます。
全コースオリジナルテキスト（日本語版）とレッスンキット付き。
ウィルトンメソッド各コース修了時には『修了証』授与。４コース全て修了すると「ALL STAR」証書授与。
| ●コース1 「ケーキデコレーションコース」 （Course１：Cake Decorating） レッスン料 |
ケーキやカップケーキの基本のデコレーションを学びます。 クリームの作り方、ケーキのカットの仕方、クリームの軟らかさから 口金のセットの仕方、種類まで細かく学んでから基本の絞りの練習をします。 カップケーキやケーキのお持ち帰りがあるレッスンもあります。 ☆初心者・経験者 |
|---|---|
| ●コース2 「アイシングフラワーコース」 （Course２：Icing Flower） レッスン料 |
アイシングクッキーに使うロイヤルアイシングというクリームで
いろいろな種類のお花を絞ります。 フラワーネイルとリリーネイルを使いこなして ローズバッド、チェリーブロッサム、チューリップ、ローズ、ウォーターリリー ハイビスカス、ポピー、リリーを絞れるようになります。 最後に自分でデザインした飾れるケーキを作ります！！ ☆コース１修了者対象（コース３との同時受講可） |
| ●コース3 「フォンダン＆ガムペーストの基礎」 （Course３：Fondant&GumPaste） レッスン料 |
ロールフォンダンとガムペーストを使ってペーストテクニックを学びます。
フィギュア（テディベア）、デイジー、ウォーターリリー、ローズ、ガーデニア、 プルメリア、フォンダンペイントなどを学びます。 お砂糖でできたペーストを粘土のように伸ばしたりカットしたりしてお花を作っていきます。 ケーキのカバーリングも出来るようになります。 ☆コース１修了者対象（コース２との同時受講可） |
| アドバンスコース
（Advanced Courses） レッスン料 |
ガムペーストを使った上級者向けガムペーストフラワーレッスン。
ガムペーストで作る『アジサイ』『ジャイアントローズ』『ハイビスカス』に加え、 ケーキをロイヤルアイシングの絞りでデザインする『パイピング＆エンボス』 ガーランドを絞る『ストリングワーク』のレッスンを行います！ ☆コース１～３の１２レッスン修了者が対象 |