ウイルトンクラス

アメリカのウィルトンメソッドに基づき、様々なデコレーションテクニックを学びます。
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Wiltonメソッドコースは、アメリカウィルトン社発祥のケーキデコレーションクラスです。

世界共通カリキュラムで、全4コース16レッスンが基本となっており

120分のレッスンを4回受講いただき、1コースが修了となります。

すべてのコースにテキストと道具キットが付いています。

また、集中コースは1日に2レッスン行い、2日で1コースが修了となります。

これは、ケーキだけでなく、いろいろな料理にも応用できます。
全コースオリジナルテキスト(日本語版)とレッスンキット付き。
テキストは、英語・スペイン語もあります。

ウィルトンメソッド各コース修了時には『修了証』授与。4コース全て修了すると「ALL STAR」証書授与。

●コース1
「デコレーティングベーシック」

(Course1:Decorating Basics)

レッスン料
28,648円
(税抜)

 

道具や口金の使い方など、ケーキデコレーションの基礎を学ぶ必須コースです。

初心者・経験者に関わらず、カップケーキやスポンジケーキなどを

デコレーションするスキルを身に付けます。

(すべて食べられるケーキやカップケーキでレッスンします)

レッスン4では、可愛いリボンローズのケーキを作ります。

☆初心者・経験者

●コース2
「フラワー&ケーキデザイン」

(Course2:Flower&CakeDesign)

レッスン料
31,295円
(税抜)

 

ロイヤルアイシングを使って、絞り(パイピング)を学ぶコース。

ロイヤルアイシングでバラやゆりの花などの

いろいろな種類のフラワーを絞るスキルをマスターしていきます。

またケーキの縁飾りやバスケット織りも学びます。

レッスン4 では、これらのお花を自由にアレンジして

自由にデザインしたデコレーションケーキを仕上げます。

(食べられる材料を使いますが、このコースは「飾れる」ケーキを仕上げます)

☆コース1修了者対象(コース3との同時受講可)

●コース3
「ガムペースト&フォンダン」

(Course3:GumPaste&Fondant)

レッスン料
31,709円
(税抜)

 ガムペースト(お砂糖でできた粘土状のペースト)を学ぶコースです。

デイジーやカーネーションなどかわいいお花をたくさん作り、

ロールフォンダン(カバーリングペースト)で、

ケーキをカバーリングしデコレーションします。

今までに習った技術を全て使ってケーキをデザインし、

完成度の高い作品に仕上げます。

(食べられる材料を使いますが、このコースは「飾れる」ケーキを仕上げます)

☆コース1修了者対象(コース2との同時受講可)

アドバンスコース

(Advanced Courses)

【NEW 2016年10月スタート】

レッスン料
34,000円
(税抜)

ガムペーストを使った上級者向けガムペーストフラワーレッスン。

ロイヤルアイシングを使ったストリングワーク・パイピングボーダーガムペーストで作る

『アジサイ』『ジャイアントローズ』『ハイビスカス』に加え、

ケーキを絞りでデザインする『パイピング&エンボス』

ガーランドを絞る『ストリングワーク』のレッスンを行います!

☆コース1~3の12レッスン修了者が対象